Sayın Girişimci
Duran Sandwiches işletmeciliğine gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederiz.
Franchise nedir?
İngilizcede “imtiyaz” anlamına gelen “franchise” ile Fransızcada aynı anlamı taşıyan “Affanchir” kelimelerinin bir araya getirilmesi ile,
“Franchising-imtiyaz verme” kelimesi türetilmiştir.
Bu sistemde franchise veren taraf yani Franchisor, bir ürün veya hizmetin ya da bilgi birikiminin ve bunlara ait denenmiş, kalitesi kanıtlanmış ve başarılı bir markanın; Satış, dağıtım veya işletme hakkını franchise alan tarafa yani franchisee’ye belirli bir bedel karşılığı vermektedir.
Franchisor, Franchise Sözleşmesinin süresi ve kapsamı dahilinde; işin yönetim ve organizasyonuna ilişkin know-how’ını (tecrübeleri ile edindiği gizli, patenti olmayan, pratik bilgiler); Teknik yöntemlerini; Sistemini ve diğer sınai ve/veya fikri mülkiyet haklarını kullanma hak ve zorunluluğunu; Eğitim, Lojistik, Dekorasyon, Emlak, Finansman, Personel temini, Bölge koruması ve Denetim alanlarının bir çoğu ya da tamamındaki desteğini; El kitabı ile Ticari adını ve/veya hizmet markasını kullanma hakkını franchisee’ye vermektedir.
Amerika’da 1800’lerin ortalarından itibaren kullanılan Franchising Sistemi, günümüzde gıdadan benzin istasyonlarına, giyimden hizmet sektörüne, sağlık merkezlerinden mobilya sanayiine kadar yaklaşık altmış sektörde uygulanmaktadır.
Duran Sistemi Neden Cazip?
Düşük yatırım maliyetleri !
Gastronomi branşından gelmeyenlere de uygunluk !
Duran Franchise sisteminin en önemli özelliği, kuruluş yatırımının çok yüksek olmaması ve gastronomi eğitimi almamış kişilerin dahi kısa süreli bir eğitim programı ve sistemin açıklığı sayesinde bu cazip iş koluna girme ve başarı sağlama imkanlarının olmasıdır.
Bilimsel araştırmalar tartışmasız kanıtlamıştır ki dünyada insanlar yemek yemeğe gittikçe daha az vakit ayırıyorlar. Bu yüzden fast-food sektörü bir patlama yaşamıştır ve gittikçe yükselen bir gelişme göstermektedir.
Avrupa ve Amerika’da fast-food sektörünün, yarı pişmiş hazır mamuller üzerine yoğunlaşmış olması, sık sık gıda bilimciler tarafından kritik edilmektedir. Buna karşın Duran Sandwiches sisteminin günlük olarak taze hazırlanmış mamulleri sağlıklı koşullarda sergilenerek anında tüketime sunulmakta, böylece fast-food anlayışına bir yenilik kazandırmaktadır.
Rakiplerine oranla düşük yatırım maliyetleri, iyi, kaliteli ürün, beğenilen bir marka ! Evet çok daha hızlı büyüyebilirdik ancak, Duran Sandwiches’in en önemli özelliği, ilk günkü kalitesini ve standartlarını asla bozmadan ve hatta hijyen ve servis kalitesi konusunda yenilikçi daha iyisini hedefleyen politikasıdır.
Bu güne kadar tüm çabalar, bu ortamın şube sayısı arttığında, franchise verilmeye başladığında da bozulmadan aynı standartlarda korunabilmesi için gerekli alt yapının oluşturulmasına yönelikti.
Bu gün ise her yönü ile sizlere komple bir sistemi sunmanın gururunu yaşıyoruz.
Duran Sandwiches Firma Bilgileri
1991 senesinde, İstanbul’ da Taksim İstiklal Caddesi girişinde açılan ilk şube, o yıllarda, İstanbulluların henüz tanışmadığı ‘open face sandwichler ’, çiçek bahçesini andıran bir vitrinde sunulmuş çok çeşitli hazır sandwich olgusu, yeni bir sistem olmasına rağmen yeniliklere açık Türk halkı tarafından, kısa zamanda beğeni kazandı. Viyana’da olduğu gibi İstanbul’ da da sistem başarısını kısa sürede kanıtladı.
Duran Sandwiches 1991 Haziranında Türkiye’de Beyoğlu-Taksim Şubesi ile İstanbullularla tanıştığında sektördeki fastfood zincirlerinin sayısı bir elin parmaklarını geçmemekte idi. Viyana merkez ile ortaklık bazında kurulan ilk şube, zaman içinde yeni şubelerin açılması ile franchise sistemine dönüştürülerek Türkiye master franchise olma hakkı alındı.
Bugün, Duran zinciri Türk damak tadına yenilikler katan ve Avusturya’ya da Türk mutfağından örnekler kazandıran yabancı zincir olma özelliğini korumaktadır.
| Ülke Orijini |
: |
Avusturya |
| Kuruluş yılı |
: |
1968 |
| Türkiye kuruluş yılı |
: |
1991 |
| Hizmet kapsamı |
: |
Fast Food /Café/ Sandwiches & Schnitzel |
| Türkiye Master Franchisor |
: |
Duran Gıda Mad. Tic. ve San. Ltd. Şti. |
| Mevcut şube sayısı |
: |
9 |
| Franchisee’lere ait şube sayısı |
: |
8 |
| İstihdam |
: |
135 kişi |
| Ürün çeşidi |
: |
Yaklaşık 70 çeşit yiyecek ve ayrıca içecekler |
| Müşteri profili |
: |
% 60 üzerinde hanımlar ve gençler |
Franchise Koşullarımız
Öncelikle işletmenin idaresi ile bizzat ilgilenecek yatırımcılar olmaları, işlerini yürütebilecek temel beceri, eğitim, kişisel yetenek ve finansal kaynaklara sahip olmaları gerekmektedir.
Sisteme uyum sağlama ve eğitim almaya istekli olmaları da öncelikli şartlar arasında yer almaktadır
Yatırım Bedelleri ve Kredi/Leasing
1. Yatırım Maliyetleri büyüklüklerine göre mini, midi ve maxi restaurantlar olmak üzere üç grupta toplanan DURAN şubelerinde aşağıda belirtildiği gibidir.
Mini 40-60 m2 50.000 - 60.000 USD
Midi 70-80 m2 70.000 - 80.000 USD
Maxi 100 m2 ve üstü 90.000 - 100.000 USD
2. Franchise Giriş Bedeli (Franchise Fee): 35.000 USD
3. Aylık Sürekli Franchise Ödemesi (Royality): % 5
Franchise adaylarına tavsiye edilen yukarıda bahsedilen yatırım bedellerinin en az yarısını kendi kaynakları ile karşılamalarıdır.
Bunun ile birlikte, kredi ve leasing konularında yatırımcılara bilgi ve destek vermek, birlikte en uygun yatırım kredilendirme şartlarını oluşturma konusunda da. Franchise adaylarına destek verilmektedir.
Franchisee’lere sağlanan destekler
- El kitabı
- Eğitim
- Proje
- Yer seçimi
- Lojistik
- Korumalı bölge uygulaması
- Pazarlama
- Tanıtım ve ortak reklam
Eğitim
Duran sisteminin en önemli özelliği Franchise’nin işin başında ve konuya hakim olma zorunluluğudur.
Tüm franchise adayları dükkanın işleyişini tam olarak öğrenmek için 5 hafta boyunca teorik ve protik eğitimlere tabi tutulur. Dükkanın açılışına kadar Franchise’s hem personeline verilen pratik eğitimler, denetim ve destek faaliyetleri dükkan açıldıktan sonra da rutin olarak devam etmektedir.
Eğitim sürecinde 1-2. hafta mutfak, 3. hafta Servis ve lobi, 4. hafta kasa ve idari eğitim, 5. hafta satış ve hijyen eğitimi
Hedef Bölgeler öncelikli olarak
İstanbul
Avrupa yakası : Bakırköy, Nişantaşı, Sultanahmet, Şişli
Anadolu yakası : Kadıköy, Altunizade,Bağdat Caddesi, Kavacık, Bahariye, Ümraniye, Kurtköy
Yukarıda listelenen bölgelerde yaya yoğun caddeler ve iş merkezi çevreleri uygundur.
Türkiye genelinde :Ankara, Antalya, Bursa, Bodrum, Didim, İzmir, Marmaris
Yurt dışında : Bulgaristan, Romanya, Rusya, Kazakistan, Azerbaycan
